Soto Tegal Sedap Malam yang Selalu Bikin Kangen

Pic : Tribun Jateng

Siapa yang pernah kulineran di kota Tegal. Kota yang berdekatan dengan Brebes ini memiliki banyak makanan khas Tegal yang sayang jika dilewatkan. Ada Tahu Aci, Nasi Lengkoc, Nasi Poncol, Sate Blenggong, Olos dan masih banyak lagi.

Salah satu makanan khas Tegal yang wajib dicoba adalah Soto Sedap Malam. Ada yang sudah pernah menyantap makanan Warung Soto (Souto) Sedap Malam atau lebih dikenal dengan Soto Tegal Sedap Malam? Yang belum sepertinya harus mencoba den karena soto ini sukses selalu bikin ketagihan. Warung soto yang berlokasi di Jalan Raya Talang Tegal ini memang terkenal enaknya. Saya yang sudah dua tahun tidak mencobanya dikarenakan pandemi, sudah tidak sabar ingin kembali merasakan enaknya Soto Tegal di mudik lebaran tahun ini. 

Soto Tegal merupakan hidangan berkuah yang menyegarkan, cocok untuk disantap ketika makan siang. Jadi jangan heran jika kita datang ke warung soto pas lagi makan siang,  dijamin gak bakal kebagian tempat duduk sangking penuhnya. Apa sih yang bikin soto ini begitu melekat di hati para penikmatnya?

Ciri khas soto ini adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni perpaduan gurih, manis, dan sedikit asam. Uniknya lagi, soto tegal biasanya disajikan dengan mangkuk kecil berisi nasi serta sayur-sayuran berupa toge dan daun bawang. Untuk nasi bisa disatukan tapi bisa juga diminta terpisah, biasanya sih disatukan dengan sotonya ya. Dicampur dengan sambal dan dimakan selagi hangat. Sedap..!

Tersedia beberapa varian soto. Soto ayam, soto babat, dan soto daging. Harganya terbilang tidak terlalu mahal untuk 1 mangkuk soto, dulu itu kalau tidak salah sekitar 18 ribuan. Tambah pas jika ditemani dengan kerupuk, teh manis hangat atau es jeruk. Ah, semoga saya bisa mudik tahun ini dan mencoba soto Tegal Sedap Malam.